Vận tải hàng hóa đông lạnh và những điều cần lưu ý

Trong chuỗi cung ứng hiện đại, việc đưa hàng hóa đến đúng nơi, đúng thời điểm là chưa đủ. Đối với những sản phẩm yêu cầu mức nhiệt độ phù hợp để duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển như thực phẩm, dược phẩm hay vaccine. Đây cũng là lý do vận tải lạnh ngày càng trở thành mắt xích quan trọng, góp phần bảo vệ giá trị hàng hóa và đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của thị trường.

1. Vận tải hàng hóa đông lạnh là gì?

Vận tải hàng hóa đông lạnh là hình thức vận chuyển các loại hàng hóa cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc âm trong suốt quá trình lưu kho và vận chuyển nhằm đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon và an toàn sử dụng khi đến tay người tiêu dùng.

Khác với hàng hóa thông thường, các mặt hàng đông lạnh rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ. Chỉ cần nhiệt độ trong quá trình vận chuyển không đạt tiêu chuẩn hoặc chuỗi lạnh bị gián đoạn, sản phẩm có thể bị giảm chất lượng, biến đổi cấu trúc, mất giá trị dinh dưỡng hoặc thậm chí hư hỏng hoàn toàn.

Hiện nay, nhu cầu vận tải lạnh ngày càng tăng mạnh cùng với sự phát triển của các ngành thực phẩm, thủy sản, dược phẩm và thương mại điện tử. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp vận tải phải đầu tư hệ thống phương tiện chuyên dụng và quy trình vận chuyển đạt chuẩn. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về vận chuyển hàng hóa đông lạnh với Hino Trường Long nhé!

Xem thêm danh sách xe đông lạnh tại đây

2. Các nhóm ngành hàng cần vận tải lạnh

Nhiều loại hàng hóa yêu cầu vận chuyển trong môi trường lạnh hoặc đông lạnh để duy trì chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số nhóm hàng phổ biến mà Trường Long thấy, bao gồm:

2.1. Thực phẩm đông lạnh

Đây là nhóm hàng chiếm tỷ trọng lớn nhất trong vận tải lạnh, bao gồm:

  -  Thịt bò, thịt heo, thịt gà đông lạnh

  -  Hải sản đông lạnh

  -  Thực phẩm chế biến sẵn

  -  Xúc xích, chả cá, thịt viên

  -  Kem và các sản phẩm từ sữa

2.2. Rau củ quả và trái cây tươi

Nhiều loại nông sản cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp nhằm kéo dài thời gian bảo quản và giữ độ tươi ngon:

  -  Trái cây

  -  Rau xanh các loại

2.3. Dược phẩm và y tế

Một số loại thuốc, vaccine, sinh phẩm y tế yêu cầu nhiệt độ bảo quản nghiêm ngặt:

  -  Vaccine

  -  Chế phẩm sinh học

  -  Mẫu xét nghiệm, v.v…

2.4. Hoa tươi và cây giống

Các sản phẩm này cần được duy trì môi trường nhiệt độ ổn định nhằm tránh héo úa hoặc giảm chất lượng trong quá trình vận chuyển.

3. Các phương tiện vận tải lạnh hiện nay

Để đáp ứng nhu cầu bảo quản hàng hóa trong suốt quá trình vận chuyển, doanh nghiệp có thể lựa chọn nhiều loại phương tiện khác nhau.

3.1. Container lạnh

Container lạnh thường được sử dụng cho các tuyến vận chuyển đường biển, đường sắt hoặc các đơn hàng xuất nhập khẩu với khối lượng lớn.

Ưu điểm:

  -  Sức chứa lớn

  -  Duy trì nhiệt độ ổn định

  -  Phù hợp vận chuyển đường dài

3.2. Xe tải thùng đông lạnh

Hiện nay, xe tải thùng đông lạnh là phương tiện vận tải lạnh phổ biến nhất tại Việt Nam. Loại xe này được trang bị:

  -  Thùng cách nhiệt chuyên dụng

  -  Hệ thống máy lạnh công suất lớn

  -  Bộ điều khiển nhiệt độ tự động

  -  Thiết bị giám sát nhiệt độ liên tục

Xe tải đông lạnh có nhiều tải trọng lên đến trên 15 tấn, phù hợp với nhu cầu vận chuyển nội thành, liên tỉnh và phân phối hàng hóa đến các siêu thị, kho lạnh hoặc nhà máy sản xuất.

Nhờ tính linh hoạt cao, chi phí hợp lý và khả năng bảo quản tốt, xe tải thùng đông lạnh đang chiếm tỷ trọng lớn nhất trong ngành vận tải hàng hóa lạnh hiện nay.

4. Những lưu ý quan trọng khi vận chuyển hàng hóa đông lạnh bằng xe tải

Để đảm bảo chất lượng hàng hóa trong suốt hành trình vận chuyển, doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý các yếu tố sau.

4.1. Duy trì mức nhiệt độ phù hợp với từng ngành hàng

Mỗi loại hàng hóa sẽ có yêu cầu nhiệt độ bảo quản khác nhau. Việc cài đặt sai nhiệt độ có thể làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm, làm giảm doanh thu và ảnh hưởng đến danh tiếng thương hiệu. Dưới đây là mức nhiệt độ tham khảo cho các nhóm hàng phổ biến:

Chính vì vậy, Trường Long khuyến khích khách hàng trước khi vận chuyển cần xác định chính xác yêu cầu nhiệt độ của từng loại hàng để cài đặt và lựa chọn phương tiện phù hợp.

4.2. Kiểm tra nhiệt độ trước và trong quá trình vận chuyển

Một trong những nguyên tắc quan trọng của vận tải lạnh là giám sát nhiệt độ liên tục.

Doanh nghiệp, các bác tài nên:

  -  Kiểm tra nhiệt độ thùng xe trước khi xếp hàng

  -  Khởi động hệ thống làm lạnh trước khi chất hàng lên xe

  -  Theo dõi nhiệt độ bằng thiết bị cảm biến hoặc bộ ghi dữ liệu

  -  Kiểm tra định kỳ trong suốt hành trình

  -  Lưu trữ dữ liệu nhiệt độ để đối chiếu khi cần thiết

Việc kiểm soát nhiệt độ thường xuyên giúp phát hiện sớm các sự cố kỹ thuật và hạn chế rủi ro hư hỏng hàng hóa.

4.3. Chọn đúng phương tiện vận chuyển

Không phải mọi loại xe đông lạnh đều phù hợp với mọi loại hàng hóa. Khi lựa chọn phương tiện, doanh nghiệp và bác tài cần xem xét:

  -  Tải trọng hàng hóa

  -  Kích thước lô hàng

  -  Quãng đường vận chuyển

  -  Nhiệt độ bảo quản yêu cầu

  -  Tần suất giao nhận

Đối với hàng đông sâu như hải sản, thịt đông lạnh hoặc kem, cần sử dụng xe có công suất làm lạnh lớn và khả năng duy trì nhiệt độ âm sâu trong thời gian dài.

4.4. Cài đặt đúng nhiệt độ bảo quản trước khi xếp hàng

Một sai lầm phổ biến là đưa hàng lên xe rồi mới bật hệ thống làm lạnh.

Thực tế, thùng xe cần được làm lạnh trước khi chất hàng để đạt mức nhiệt độ tiêu chuẩn. Điều này giúp tránh hiện tượng sốc nhiệt làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Ngoài ra, hàng hóa đưa lên xe cũng cần được cấp đông hoặc làm lạnh đúng tiêu chuẩn trước khi vận chuyển.

4.5. Sắp xếp hàng hóa khoa học trong thùng xe

Việc chất xếp hàng hóa đúng cách giúp luồng khí lạnh lưu thông hiệu quả hơn.

Một số nguyên tắc cần lưu ý:

  -  Không xếp hàng sát dàn lạnh

  -  Chừa khoảng cách giữa các kiện hàng

  -  Không xếp hàng chạm trần xe

  -  Không che kín các cửa thoát khí lạnh

  -  Sử dụng pallet khi cần thiết

Cách bố trí hợp lý sẽ giúp nhiệt độ phân bổ đồng đều trong toàn bộ thùng xe.

4.6. Hạn chế mở cửa thùng xe nhiều lần

Mỗi lần mở cửa xe, hơi lạnh sẽ thoát ra ngoài và làm nhiệt độ bên trong tăng lên nhanh chóng.

Điều này có thể gây:

  -  Mất ổn định nhiệt độ

  -  Tăng tiêu hao nhiên liệu

  -  Giảm chất lượng hàng hóa

Do đó, cần xây dựng lộ trình giao hàng tối ưu và hạn chế tối đa số lần mở cửa trong quá trình vận chuyển.

4.7. Bảo dưỡng định kỳ hệ thống làm lạnh

Máy lạnh trên xe tải đông lạnh hoạt động liên tục với cường độ cao. Vì vậy, cần bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo hiệu suất vận hành. Các hạng mục cần kiểm tra bao gồm:

  -  Máy nén

  -  Dàn nóng

  -  Dàn lạnh

  -  Hệ thống cảm biến nhiệt độ

  -  Cửa thùng xe và lớp cách nhiệt

  -  Nguồn điện điều khiển

Việc bảo trì thường xuyên giúp hạn chế sự cố phát sinh và đảm bảo chất lượng hàng hóa trong mọi chuyến vận chuyển.

5. Kết luận

Vận tải hàng hóa đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng của nhiều ngành kinh tế như thực phẩm, thủy sản, dược phẩm và nông sản. Để đảm bảo hàng hóa luôn giữ được chất lượng tốt nhất, doanh nghiệp cần lựa chọn phương tiện phù hợp, đặc biệt là xe tải thùng đông lạnh, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về nhiệt độ bảo quản và quy trình vận chuyển.

Một hệ thống vận tải lạnh chuyên nghiệp không chỉ giúp bảo vệ giá trị hàng hóa mà còn góp phần nâng cao uy tín của doanh nghiệp, giảm thiểu rủi ro và tối ưu chi phí trong hoạt động logistics.

Liên hệ Trường Long để được tư vấn chi tiết về các giải pháp lạnh phù hợp với doanh nghiệp.

Hotline: 0906 72 0101

Địa chỉ:

🏢 Hino Trường Long Tân Tạo: Lô 46 đường số 3 KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo, TP.HCM

🏢 Hino Trường Long chi nhánh Vĩnh Long: Lô 1A, 1B, A11, A12, KCN Bình Minh, Khóm Mỹ Lợi, P. Cái Vồn, Tỉnh Vĩnh Long

🏢 Hino Trường Long chi nhánh Miền Trung: Quốc Lộ 1A, Phường Hòa Xuân, Thành Phố Đà Nẵng